表面はカリッとしながら、内部はモチモチの生地に！
森山ナポリは冷凍ピザが好評となっている石川県金沢市にある釜焼きピザ工房です。
こちらで人気なのはマルゲリータで、一番はダブルチーズマルゲリータ、２番は森山マルゲリータとなっています。
森山ナポリのこだわりはとにかく新鮮で厳選された素材を使うということ、そして職人が丁寧にそれぞれのピザを作るという点です。
ですから、自宅にいながらにしていつでも職人が手作りしたピザを食べることができます。
使われている基本的な材料はモッツァレラチーズ、特製バジルソースで、あとはそのピザによってフレッシュな素材を集めています。
モッツァレラチーズに関してはイタリア産のものを空輸して新鮮なまま運び、特製バジルソースは国産バジルからオリジナルレシピでソースに仕上げています。
原材料の全てがこだわって選ばれたものばかりなので、お子さんが食べる時も安心して食べられます。
特に森山ナポリの冷凍ピザの特徴としてあげられることといえば新鮮な素材を使っていること以外に、生地を職人が手のばし・手焼きしているという点でしょう。
そのため、冷凍ピザなのにまるでその場で職人が焼いてくれたかのような外側がカリカリ、内側がもちもちとしているおいしいピザを食べることができるのです。
また森山ナポリには冷凍ピザだけではなく、デザートとしてチーズケーキがあります。
表面をカラメルが覆っており、ほろ苦い味わいを感じることができるようになっています。
そしてチーズケーキ部分は濃厚なものと優しい味わいのものをブレンドしたクリームチーズを使っていますので、ほろ苦いカラメル部分ともとてもマッチしておいしいです。
森山ナポリの冷凍ピザは六角形のボックスに入って届けられ、ピザの直径は約２１ｃｍほどとなっています。
六角形ボックスがピザをしっかりとガードしてくれるのでピザの形が崩れてしまったり、輸送中にずれてしまうといったことがなく、おいしい状態を保ったまま届けられます。
ピザに関しては単品購入も可能ですが、３種類ほどのピザがセットになっているセット商品も購入できます。
中には石川県ならではの素材を使った塩麹加賀野菜ピザや豪華なトリュフを素材に取り入れたピザなどもありますので、ギフトとして贈ることもできます。
また会員登録を無料でしておくことで、新作ピザが販売される時や会員限定の商品を購入することができるなどの特典を利用することができるようになります。
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森山ナポリでは、職人が1枚ずつ丁寧に仕上げたピザを冷凍ピザとして販売しています。
冷凍ピザというと大量生産された大味なピザをイメージする人も多いと思いますが、森山ナポリのピザは冷凍ピザの概念を覆すような本格的なナポリピザです。
古都金沢の豊かな食文化の中から誕生しました。
森山ナポリのピザは、表面はカリッとしていながら中はもっちりとした食感が魅力です。
職人が手伸ばし・手焼き製法でつくっており、地道な作業を繰り返すことによって生地に気泡を入れています。
大量生産される冷凍ピザとは、食感がまるで違います。また、トッピングにもたっぷりの具材が使われています。
そして、高温の550℃で焼いたピザを独自の製法で冷凍しています。瞬間冷凍なので、食感が損なわれることはありません。
森山ナポリで一番人気があるピザは、ダブルチーズマルゲリータです。
兵庫県産の摘みたてバジルを使ったバジルソースやイタリアの職人が手作りしているモッツァレラチーズ、ほどよい塩味のきいたトマトソースなどこだわりの食材が使用されています。
食材が絶妙にマッチし、何枚でも食べたくなる飽きの来ない味わいが人気です。
それから塩こうじ加賀野菜ピザやイワシとドライトマトのピザなどもあります。
塩こうじ加賀野菜ピザには、採れたてでさっくりとした食感が楽しめる加賀レンコンや糖度の高いサツマイモ、ねっとりとした食感と甘味が特徴的な甘栗かぼちゃなど新鮮な加賀野菜が使われています。
塩こうじを使って加賀野菜の持つ甘味や旨味を存分に引きだしています。
イワシとセミドライトマトのピザには、地元の金沢港で水揚げされた新鮮なイワシが使われています。
白ワインと塩で絞められた後にオリーブオイルに漬けこまれたイワシは、旨味と酸味が濃縮されたセミドライトマトとの相性は抜群です。
その他にもスイーツメニューのチーズケーキがあります。能登産の新鮮な卵と良質な生乳からつくられたオーストラリア産のクリームチーズ、まろやかで口当たりが柔らかい北海道産のクリームチーズといった食材を使った濃厚なチーズケーキです。
森山ナポリのピザは、ギフトとしても人気があります。
シンプルで親しみやすいデザインの六角ギフトボックスに入っており、違った味を楽しめるギフトセットなどもあります。
冷凍しておけるので保存がきき、冷凍庫にあると急な来客があった時などのおもてなしに便利です。
素材も厳選されているので、子供たちが食べるのにも安心できます。
